トマトクリームスープ

材料(４人分）
トマト・・・・・・・・・3個　　　　
じゃがいも・・・・・・・1個　　　　
玉葱・・・・・・・・・1/2個
香草（ロリエ・パセリの茎など）
スープ4カップ（ブイヨン1個）
オリーブ油・・・・・　大匙２ 
 

トマトクリームスープ


エネルギー
121kcl


たんぱく質
1.9ｇ


脂質
6.3ｇ


炭水化物
15.4ｇ


食塩
1.4ｇ

　　　
　　　　

作り方
1．トマトは皮を湯剥きし横半分に切って種を取り除き
   １ｃｍ角に切る。
２．じゃがいもは皮を剥いて薄切り、玉葱も繊維に
   沿って薄切りにする。
３．鍋にオリーブ油を入れトマト、玉葱、じゃがいも
   を入れて炒める。
４．野菜に火が通ったらスープを加え、香草を加えて
   煮る。
5．野菜が充分柔らかくなったら、香草を取り除き、
   熱いうちに裏ごしまたはフードプロセッサーで
   なめらかにする。
６．鍋に戻して塩こしょうで味を調える。
７．器に注ぎパセリの微塵切りを散らす。