蕪のポタージュ

材料(４人分）
玉葱・・・・・・１００ｇ　　　　　　
蕪・・・・・・ ３００ｇ　　　
サラダ油・・・・・大匙１　　 　
水・・・・・・・・2ｶｯﾌﾟ　　　
固形スープの素・・・1個
バター・・・・・・１５ｇ
生クリーム・・・５０ｃｃ
塩こしょう・・・・・適宜
青葱・・・・・・・・1本
 

かぶのポタージュ


エネルギー
153kcl


たんぱく質
1.1ｇ


脂質
13.4ｇ


炭水化物
7.1ｇ


食塩
1.0ｇ

　　　　

作り方
１．玉葱は薄切りにする。
２．蕪も皮を剥き薄切りにする。
３．サラダ油で玉葱が透き通るまで炒め、玉葱が
    すき通ったら蕪の薄切りを加えて蕪がしんなり
   するまで炒める。
４．水と固形スープの素を加え蕪が柔らかくなるまで
    中火で煮る。
５．蕪が柔らかくなったらミキサーにかける。
６．裏ごしして鍋に戻し生クリームを加え、塩こしょうで
    味を調える。
７．器に注ぎ、バターを等分にしたものと青葱の小口切りを
   散らす。