ポテトサラダ

材料(４人分）
じゃがいも・・・・・５００ｇ
玉葱・・・・・・・・・1/2個
人参・・・・・・・・・・60ｇ
酢・・・・・・・・・・大匙３
サラダ油・・・・・・・大匙２
味醂・・・・・・・・・大匙１
マヨネーズ・・・・・・大匙４
 

ポテトサラダ


エネルギー
213kcl


たんぱく質
2.2ｇ


脂質
11.7ｇ


炭水化物
24.8ｇ


食塩
0.8ｇ

　　　
塩こしょう

作り方
1.じゃがいもは皮を良く洗って皮付きのまま竹串が
　すっと通るくらいに柔らかくゆでる。
2.人参も適宜に切り茹でる。
3.玉葱は薄くスライスし水に放しておく。
＊時間がないときはじゃがいもの皮を剥いて適当な
　大きさに切り茹でる。その場合人参も小さいいちょう
　切りにし一緒に茹でる。
4.茹で上がったら皮を剥き湯を切って火にかけ鍋をゆすり
　ながら水気を飛ばす。
6.マッシャー、すりこぎ、フォークなどでじゃがいも、
　人参をつぶす。
7.玉葱の水気を切ってじゃがいも、人参とあわせる。
8.塩こしょうし酢とサラダ油、味醂を加えて混ぜる。
9.マヨネーズを加えよく混ぜる。