コロッケ

材料(４人分）
じゃがいも・・・・ ３５０ｇ　　　　
牛挽き肉・・・・・・５０ｇ　　　　　
玉葱・・・・・・・　1/2個　　　　　 
牛乳・・・・・・・５０ｃｃ
塩こしょう・・・・・・少々　
パン粉・卵・薄力粉
キャベツ・パセリ・トマト
揚げ油
 

コロッケ


エネルギー
180kcl


たんぱく質
4.3ｇ


脂質
10.1ｇ


炭水化物
18.1ｇ


食塩
0.6ｇ

　　　

作り方
１．玉葱は微塵に切る。
２．じゃがいもは皮付きのまま茹で、柔らかく茹で
   上がったら皮を剥きマッシュにする。
３．フライパンにサラダ油を引き１の玉葱を炒める。
４．玉葱が透き通ってきたら挽き肉を加えて炒め塩
    こしょうする。
５．４に２のじゃがいものマッシュと牛乳を加えよく
    混ぜ合わせる。8等分にする。
６．小麦粉・卵液・パン粉の順に衣をつけ油で揚げる。
７．キャベツの千切りとパセリ、トマトを添える。

＊牛挽き肉の代わりに塩鮭1切れを焼いて身をほぐして加えても
   おいしい。
＊そのほかじゃがいもをかぼちゃにかえたり応用してください。