チキンカレー

材料(４人分）
鶏骨付きぶつ切り・・600ｇ
　薄力粉・・・・・大匙２
　カレー粉・・・大匙1/2
玉葱微塵切り・・・・１個分
にんにく微塵切り・・１片分
ﾊﾞﾀｰ・・・・・・・・大匙３
薄力粉・・・・・・・大匙４
カレー粉・・・・・・大匙２
水・・・・・・・・800ｃｃ
ブイヨン・・・・・・・２個
トマトﾋﾟｭｰﾚ・・・・・大匙３
 

チキンカレー


エネルギー
345kcl


たんぱく質
22.2ｇ


脂質
21.0ｇ


炭水化物
14.7ｇ


食塩
2.5ｇ


じゃがいも・・・・・・１個
人参・・・・・・・・・１本
ｻﾗﾀﾞ油・・・・・・・大匙１
塩・こしょう・ﾅﾂﾒｸﾞ
醤油・ｿｰｽ・・・・・各小匙１


作り方
1.鶏肉は塩こしょうを振りビニール袋に入れて
  薄力粉とカレー粉を加えてよく振ってまぶす。
2.厚手の鍋にﾊﾞﾀｰを敷き玉葱とにんにくの微塵切りを
  入れてあめ色になるまで炒める。
3.薄力粉とカレー粉を加えて炒める。
4.水、ブイヨン、ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚを加えて煮る。
5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひき、１の鶏肉を入れて表面に
  焼き色が付くまで炒め４の鍋に加える。
6.じゃがいも、人参は乱切りにし、５のﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めて
  ４の鍋に加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
7.塩、こしょう、醤油、ｿｰｽを加えて味を整える。