さばのマリネカレー風味

材料(４人分）
さば・・・・・・2切れ　　　　
小麦粉・・・・・大匙２　　　　 
ピーマン・・・・・1個　　　　　
赤ピーマン・・・・1個　　　　　　　　
玉葱・・・・・・1/4個
セロリ・・・・・1/2本　
<漬け汁>
カレー粉・・・・小匙１
サラダ油・・・・大匙４　
酢・・・・・・・大匙２
レモン汁・・・・大匙１
 

さばのﾏﾘﾈカレー風味


エネルギー
236kcl


たんぱく質
9.1ｇ


脂質
18.0ｇ


炭水化物
7.2ｇ


食塩
0.8ｇ

　　　　　　　　 　
白ワイン・・・・大匙１　　　　
塩・・・・・・小匙1/3
砂糖・・・・・小匙1/2

作り方
１．さばは２ｃｍ幅のそぎ切りにし塩こしょうを振って
    15分置く。
２．ピーマン、赤ピーマン、玉葱は薄い輪切りにする。
　　セロリは筋を取って５ｃｍ長さの短冊切りにする。
３．漬け汁の材料を合わせておく。
４．さばの水気をふいて、小麦粉をつけ中温でからりと
    揚げる。
５．漬け汁に２と４のさばをつけて20分置く。