トマトの冷製パスタ

材料(４人分）
モッツアレラ・・・・・１００ｇ
フルーツトマト・・・・・・６個
バジル（千切り）・・・・・５枚
にんにく・・・・・・・・・1片
オリーブオイル・・・・・大匙３
バルサミコ酢・・・・・大匙1/2
塩・こしょう
カッペリーニ・・・・・２００ｇ
 

トマトの冷製パスタ


エネルギー
265kcl


たんぱく質
10.4ｇ


脂質
4.4ｇ


炭水化物
44.1ｇ


食塩
1.8ｇ


塩・・・・・・・・パスタの３％


作り方
1.トマトは皮を湯剥きし一口大に切る。
2.バジルは千切り、にんにくはすりおろす。
3.１と２をあわせオリーブ油と塩こしょう、
  バルサミコ酢でマリネして冷蔵庫で冷やし
  ておく。
4.モッツアレラチーズは水気を切り２ｃｍ大に
  切る。
5.鍋にたっぷりの湯を沸騰させ塩を入れてパスタを
  茹でる。
6.笊に上げ氷水に取り一気に冷やす。再び笊に上げ
  よく水気を切る。ペーパーで水気を拭くと良い。
7.器にパスタを盛り３のトマトと４のチーズをのせる。