ﾌﾞﾛｯｺﾘのリゾット

材料(４人分）
米・・・・・・・・・・１ｶｯﾌﾟ
ブロコッリー・・・・・1/2個 
玉葱・・・・・・・・・1/2個
オリーブオイル・・・・大匙３
ブイヨン・・・・・・・小匙３
熱湯・・・・・・・・・１Ｌ
塩こしょう　
パルメザンチーズ・・・大匙３
 

ﾌﾞﾛｯｺﾘのリゾット


エネルギー
279kcl


たんぱく質
6.2ｇ


脂質
12.2ｇ


炭水化物
34.9ｇ


食塩
1.6ｇ



作り方
1.ブロッコリーは小房に分け茎も堅い表面は
  切り取り４ｃｍ長さに切りさっと茹でる。
  玉葱は微塵切りにしておく。
２.熱湯にブイヨンを入れて溶かしておく。
３.鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ
   玉葱を加えてしんなりするまで炒める。
   米を洗わずに加え弱火のまま米が半透明
   になるまで炒める。
４.２のスープの半量を加え一度煮立たせ、
   その後弱火にして煮詰めていく。
   スープがなくなってきたら残りを加え混ぜながら
   煮詰める。
５.最後にブロッコリーとパルメザンチーズを加えて
   混ぜ合わせ器に盛る。