ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとあさりのｽﾊﾟｹﾞﾃｨ

材料(４人分）
スパゲテイ・・・・・・２８０ｇ
ブロッコリ小・・・・・・・１個
あさり・・・・・・・・４００ｇ
白ワイン・・・・・・１２０ｃｃ
にんにく微塵切り・・・・１片分
赤唐辛子小口切り・・・・1本分
オリーヴオイル・・・・５０ｃｃ
 

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとあさりの
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ


エネルギー
451kcl


たんぱく質
17.4ｇ


脂質
14.6ｇ


炭水化物
54.7ｇ


食塩
2.3ｇ


　　　　

作り方
1.アサリは塩水につけて砂だしをしておく。
2.ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの茎は小さく切り、花は小房に分ける。
　スパゲテイを茹でる鍋にたっぷりの熱湯と１％の塩を
　入れブロッコリーを入れ指で押すとつぶれるくらいに
　ゆでて取り出しておく。
3.ブロッコリを茹でた鍋でスパゲテイを入れて茹でる。
　芯が少し残る程度。
4.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で炒め
　にんにくが色付く前に赤唐辛子を加えさっと炒める。
5.あさりを水洗いして加え、白ワイン入れて蓋をして
　蒸し煮にする。貝の口が開いたら茹で汁１ｶｯﾌﾟ加えて
　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｽﾊﾟｹﾞﾃｨ―を入れて1分ほど茹でる。