根菜と豚肉の粕汁

材料（4人分）
大根・・・・・・・・１０ｃｍ
人参・・・・・・・・・1/2本
里芋・・・・・・・・・4個
生椎茸・・・・・・・・4枚
蓮根・・・・・・・・・１節
豚薄切り肉・・・・・１００ｇ
こんにゃく・・・・・・1/2枚
ｻﾗﾀﾞ油・・・・・・・・大匙１
A：だし・・・・・・８００ｃｃ
　　味噌・・・・・・・大匙３
　　酒糟・・・・・・・大匙３
 

根菜と豚肉の粕汁


エネルギー
準備中


たんぱく質
準備中


脂質
準備中


炭水加物
準備中


食塩
準備中


長葱の青い部分・・・・２本分


作り方
1.里芋は皮を剥いて乱切りにして茹でる。
2.こんにゃくは短冊きり、大根、人参、蓮根は
　イチョウ切り、豚肉は一口大に切る。
3.Aの味噌と酒かすはだし汁で延ばしておく。
4.鍋に油を入れ豚肉を炒め、色が変わったら
　その他の野菜を入れて炒める。
5.野菜に火が通ったらAを加えて味を整え、器に
　盛り長葱の小口切りをのせる。