いわしのつみれ汁

材料（4人分）
いわしのすり身・・・200ｇ
味噌・・・・・・・・小匙１
片栗粉・・・・・・・大匙１
生姜の絞り汁・・・・小匙１
胡椒・・・・・・・・少々
ごぼう・・・・・・・1/4本
人参・・・・・・・・1/3本
だし汁・・・・・・・４ｶｯﾌﾟ
酒・・・・・・・・・大匙２
塩・・・・・・・・小匙1/2
醤油・・・・・・・・大匙１
 

鰯のつみれ汁


エネルギー
147ｋｃｌ


たんぱく質
10.8ｇ


脂質
7.1ｇ


炭水加物
7.6ｇ


食塩
1.6ｇ


万能葱・・・・・・・・１本


作り方
1.ごぼうはよく洗ってささがきにする｡人参はイチョウに
  切る。
2.いわしのすり身と生姜のすりおろし汁、味噌、片栗粉、
  胡椒を加えてよく混ぜ、種を作る｡
3.鍋に出汁と酒、塩を入れ煮立ったら１のごぼうと人参
  を加え、種をスプーンで形を整えながら加える｡
4.中火にしてあくを取りながら５分煮て醤油で味を整え
  葱の小口切りを散らす｡