ごーやの肉詰めスープ

材料（4人分）
ゴーヤ・・・・・・・・１本
豚挽き肉・・・・・・・100ｇ
人参・・・・・・・・・1/4本
干し椎茸・・・・・・・２枚
細葱・・・・・・・・・２本
生姜・・・・・・・・・１片
水・・・・・・・・・900ｃｃ
溶き卵・・・・・・・１個分
醤油・・・・・・・・大匙1/2
 

ごーやの肉詰めスープ


エネルギー
173kcl


たんぱく質
13.1g


脂質
10.1g


炭水加物
6.6g


食塩
0.9g


塩・こしょう
片栗粉・薄力粉　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

作り方
1.椎茸は水１００ｃｃに戻しておく。
2.ゴーヤは長さを半分に切りｽﾌﾟｰﾝで種と綿を取り除き
  内側に薄力粉を薄くつけておく。
3.人参、椎茸、細葱、生姜は微塵切りにし豚挽き肉と混ぜ
  塩こしょうして２に詰める。
4.鍋に椎茸の戻し汁と水４ｶｯﾌﾟを入れて弱火で煮る。
5.ゴーヤを取り出し７ｍｍ厚さに輪切りにする。
6.５のゴーヤを鍋に戻し醤油と塩こしょうで味を整える。
7.水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を回しいれ
  ひと煮立ちしてから器に盛る。