豆腐のステーキ

材料（6人分）
木綿豆腐・・・・・・６００ｇ
ほうれん草・・・・・２００ｇ
えのきだけ・・・・・・１ﾊﾟｯｸ
塩,こしょう
油・・・・・・・・・・大匙３
Ａ:水・・・・・・３００ｃｃ
　 固形スープの素・・１/2個
 　醤油・・・・・・・大匙３
 　酒・・・・・・・・大匙３
 　味醂・・・・・・・大匙３
 

豆腐のステーキ


エネルギー
187kcl


たんぱく質
8.9g


脂質
11.0g


炭水加物
10.9g


食塩
1.6g


 　片栗粉・・・・・・大匙１


作り方　　　　　　　　　　　　
１.豆腐はキッチンペーパーに包んで２０分置く。
２.ほうれん草を茹で、水気を絞って２ｃｍ長さにに切る。
３.えのきだけは石づきをとって２ｃｍ長さにに切る。
４.豆腐１丁は８等分し,塩,こしょうし,小麦粉をまんべん
  なくつけて、余分な粉をはらう。
５.フライパンに油をひき、豆腐の表面を裏表こんがり焼く。
６.Ａを煮立て、ほうれん草、えのきだけを入れ、とろみが
　ついたら豆腐にかける。