うどとイカの酢味噌和え

材料（4人分）
うど・・・・・・・・・1本　　　　
いか　小・・・・・・・1杯
<酢味噌>
西京味噌・・・・・・５０ｇ
酢・・・・・・・・・大匙２
砂糖・・・・・・・・大匙１
 

うどとイカの
酢味噌和え


エネルギー
79kcl


たんぱく質
8.7g


脂質
0.9ｇ


炭水加物
8.7ｇ


食塩
1.1ｇ



作り方
１．うどはよく洗って厚めに皮を剥き1cm幅×４ｃｍ
　　長さの短冊に切り酢水に放す。
２．いかは皮を剥き縦に半分に切りかのこに飾り包丁を
　　入れる。うどと大きさを合わせて切りさっとゆでる。
３．すり鉢に西京味噌と酢、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
　　器にうどといかを盛り２の酢味噌をかける。

　*剥いた皮はきんぴらにするとおいしいです。