蓮根の梅肉和え

材料（4人分）
蓮根・・・・・・・100ｇ
（熱湯１ｃ酢大匙１）
塩・・・・・・・・少々
梅干・・・・・・・2個
Ａ：味醂・・・・小匙１
　　醤油・・・大匙1/2
　　砂糖・・・・大匙１
 

蓮根の梅肉和え


エネルギー
31kcl


たんぱく質
0.7g


脂質
0.0g


炭水加物
7.1g


食塩
1.3g



作り方　
１．蓮根は皮を剥いて半月切りにし、たっぷりの水に
　　さらしたあと水気を切って酢を入れた熱湯で１〜2分
　　茹でる。
２．ざるにあげ水気を切り塩を振って冷ましておく。
３．裏ごしした梅肉とＡを合わせ、２のれんこんと合わ
　　せる。