ゆでなすの生姜醤油和え

材料（4人分）
なす・・・・・・・4本
濃い口醤油・・・大匙３
生姜・・・・・・・１片
削りかつお・・・・10ｇ
万能葱・・・・・・1本
 

ゆでなすの
生姜醤油和え


エネルギー
34kcl


たんぱく質
3.7g


脂質
0.2g


炭水加物
4.8g


食塩
2.0g



作り方
1.なすはへたを取って縦半分に切る。
2.沸騰した湯で皮目を下にして茹でざるに
  とって冷ます。ざるとざるではさむと良い。
3.水気が切れたら冷蔵庫で冷やす。
4.食卓に出す直前に縦に繊維に沿って裂き器に盛る。
5.生姜をおろして醤油とあわせ茄子の上からかけ削り
  かつおと刻み葱を盛る。