なすのくるみ味噌和え

材料（4人分）
なす・・・・・・・・・４個
くるみ・・・・・・・３０ｇ
Ａ：味噌・・・・・・４０ｇ
　　砂糖・・・・・・大匙２
　　味醂・・・・・・大匙２
　　酒・・・・・・・大匙２
 

なすのくるみ味噌和え


エネルギー
132kcl


たんぱく質
3.1g


脂質
5.8g


炭水加物
15.5g


食塩
1.2g



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方
1.なすは丸ごとふかす。熱いうちにへたを取り
  手で縦に裂き半分の長さに切る。
2.くるみは１５０度のオーブンで焼き、渋皮を
  取りすり鉢でよくする。
3.2にＡを加えてすり合わせる。
4.なすの水気を軽く切り３で合える。