小松菜と糸蒟蒻の辛子醤油

材料（4人分）
小松菜・・・・・・150ｇ　　　
糸蒟蒻・・・・・・100ｇ　　　　　　　　　
醤油・・・・・・・小匙２ 
＜辛子醤油＞
溶き辛子・・・・・小匙1/2
醤油・・・・・・・・大匙２
 

小松菜と糸蒟蒻の
辛子醤油


エネルギー
16kcl


たんぱく質
1.5g


脂質
0.2g


炭水加物
3.0g


食塩
1.8g

                  
だし・・・・・・・・大匙１


作り方
１. 糸蒟蒻は水から７分茹で水に軽く晒す。水気を
    切って鍋に入れ、からいりして水気を飛ばし醤
    油少々をまぶして冷ましておく。
２. 小松菜は根を落として水洗いし、塩少々を加えた
    熱湯で色よく茹で冷水にとって冷まし、３ｃｍ長
   さに切る。
３. ２の小松菜の水気を切り醤油をかけてもう一度絞る。
４．小松菜と糸蒟蒻を良くほぐして合わせ食べる直前に
    からし醤油で合える。