切り干し大根の煮浸し

材料（4人分）
切干し大根・・・・・50ｇ　
人参・・・・・・・1/2本
油揚・・・・・・・・1枚
だし・・・・・・200ｃｃ
味醂・・・・・・・大匙３
酒・・・・・・・・大匙２
醤油・・・・・・・大匙２
 

切り干し大根の煮浸し


エネルギー
113kcl


たんぱく質
2.7g


脂質
2.1g


炭水加物
17.5g


食塩
1.4g



作り方
1.切干は洗ってたっぷりの水に戻しておく。
2.人参は５ｃｍ長さの千切りにする。
3.油揚げは湯通しをして横半分に切り、端から１ｃｍ
  幅に切っていく。
4.１のもどし汁３００ｃｃとだしを鍋に入れ、切り干し
  大根を入れ20分煮る。
5.切干大根が柔らかくなったら人参と油揚げと味醂、酒
  を加えて煮る。
6.味がしみてきたら醤油を加え10分煮て火を止める。