きのことひじきの白酢あえ

材料（4人分）
生椎茸・・・・・・・２枚  　　
しめじ・・・・・1/2パック　　 
人参・・・・・・・３ｃｍ      
きゅうり・・・・・1/2本
ひじき・・・・・・・・5ｇ      　　
木綿豆腐・・・・・・1/4丁
いりごま　　　　　　大匙１
味醂・砂糖・酢各大匙１塩少々
Ａ：だし汁・・・・・50ｃｃ
　　砂糖・・・・・大匙1/2　
 

きのことひじきの
白酢和え


エネルギー
80kcl


たんぱく質
3.5g


脂質
3.6g


炭水加物
9.3g


食塩
1.0g

      
　　醤油・・・・・大匙1/2


作り方
１．豆腐は水気を切る。すり鉢にごまを入れよくすって
    から豆腐を加えて更にする。調味料を加えてよく混
　　ぜておく。
２．椎茸は細切りにし、しめじはいしづきを取ってほぐし、
　　人参は細切りにする。
３．ひじきは戻して適当な長さに切り水洗いしてから水気を
　　切る。
４．きゅうりは小口に切り、塩水につけてから水気を絞る。
５．２と３の材料を鍋に入れＡを加えて煮汁がなくなるまで
　　煮る。
６．４のきゅうりと５を１の和え衣であえる。