ひじきの白和え

材料（4人分）
ひじき・・・・・・・10ｇ　　　　
油揚げ・・・・・・１枚　　　　　　
さやいんげん・・・・6本
木綿豆腐・・・・・1/2丁
白いりごま・・・・大匙６	
砂糖・・・・・・・大匙１
 

ひじきの白和え


エネルギー
154kcl


たんぱく質
7.3g


脂質
11.5g


炭水加物
8.1g


食塩
0.5g

　　　　　
薄口醤油・・・・大匙1/2


作り方
１．ひじきは１５分位水につけてもどし３ｃｍ長さに切る。
２．油揚げは油抜きをし細切りする。
３．ひじきと油揚げを味醂、醤油、だしで下煮する。
４．さやいんげんはサッと塩茹でし、水にとって冷まし
　　斜め細切りする。
５．豆腐は熱湯に通し,ざるにあげ、キッチンペーパーで
    しっかり水けを絞る。
６．いりごまはすり鉢ですり、続いて豆腐をする。
７．砂糖、醤油を入れよく混ぜ、ひじき、油揚げ、
    さやいんげんを加え和える。