ごま豆腐

材料（4人分）
水・・・・・・・・・500cc
くず粉・・・・・・・・50ｇ
練りごま・・・・・・・50ｇ
<ごまだれ>
だし・・・・・・・・大匙４
醤油・・・・・大匙１・1/2
砂糖・・・・・・・大匙１強
すりごま・・・・・・・20ｇ
ねりごま・・・・・・大匙１
 

ごま豆腐


エネルギー
190kcl


たんぱく質
4.8g


脂質
12.0g


炭水加物
17.9g


食塩
0.9g




作り方
1.水とくず粉をボールに入れ泡立て器でやさしく
  かき混ぜる。
2.練りごまを別ボール（ガラスがよい）に入れ１
  を少しずつ加えて混ぜる。
3.２をラップをかけないでレンジ５００ｗで３分。
  木杓子でよく練り再び５００ｗ２分木杓子で練る。
  ５００ｗで１分。再び木じゃくしで練る。
4.葛が透明になるまでレンジで１分づつかけて様子を
  見る。
5.水で濡らした型に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷や
  し固める。
6.固まったら型から取り出し切り分けて器に盛りごま
  だれをあわせてかける。