若竹煮

材料(４人分）　
茹で筍・・・・・・200ｇ　　
生わかめ・・・・・・30ｇ　　　
木の芽・・・・・・・４枚　　　　
A：だし・・・・・・１ｶｯﾌﾟ
　 酒・・・・・・・大匙１　　　　　　　　　　　　　　　
　 味醂・・・・・・大匙１
　 薄口醤油・・・・大匙１
　 砂糖・塩・・・・・少々
 

若竹煮


エネルギー
30kcl


たんぱく質
2.2g


脂質
0.1g


炭水加物
4.8g


食塩
0.8g

　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方
１．筍は根元の部分は１ｃｍ厚さの半月に切り
　　穂先の部分は縦に6等分に切る。
２．生わかめは洗って5cm長さに切る。
３．鍋に煮汁の調味料をあわせて入れ、
　　筍を入れて煮る。
４．煮汁が1/3になったらわかめを加え
　　ひと煮立ちさせて火を止める。
５．器に筍、わかめを盛り合わせ、煮汁を注ぎ、
　　木の芽を乗せる。