新玉葱と挽き肉のあんかけ

材料(4人分）
新玉葱・・・・・・・・２個
豚挽肉・・・・・・・・150ｇ
生椎茸・・・・・・・・・2枚
人参・・・・・・・・１/４本
生姜・・・・・・・・・・1片
にんにく・・・・・・・・１片
長ねぎ・・・・・・・・・５cm
小葱・・・・・・・・・・１本
豆板醤・・・・・・・・小匙１
油・・・・・・・・・・大匙２
ごま油・・・・・・・・小匙１
Ａ：湯・・・・・・・100ｃｃ
　　醤油・・・・・・・大匙１
　　酒・・・・・・・・大匙１
　　砂糖・・・・・・・小匙１
　　洋風だし・・・・・小匙１
水溶き片栗粉　　　　 小匙2　　
 

新玉葱と挽き肉の
あんかけ


エネルギー
179kcl


たんぱく質
8.7g


脂質
9.8g


炭水加物
13.3g


食塩
1.0g

　　　　　　　　　

作り方　　　　　　　　　　　　
1.新玉葱は1.5cm幅の輪切りにし 油を熱したフライパンでじっくり
　焼き、取り出しておく。
2.生姜、にんにく、長葱、椎茸、人参は微塵切りにする。
　小葱は小口切りにする。
3.フライパンに油大匙１を熱し生姜、にんにくを炒めて香りを出し
　豆板醤を加えてさらに炒め、ひき肉を入れてぽろぽろになるまで
　炒める。
4.椎茸、人参を加えさらに炒める。Ａを加えて汁気を飛ばすように
  炒め、長葱を加えてさっと混ぜ水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.ごま油を落とし、１の玉葱にかけ小葱を盛る。