椎茸のはさみ揚げ

材料（4人分）
椎茸・・・・・・・・8枚
剥き海老・・・・１３５ｇ
蓮根・・・・・・・３０ｇ
A：塩・・・・・・小匙1/2
　 酒・・・・・・・小匙２
　 長葱の微塵切り・・大匙２
 　生姜の微塵切り・・小匙１
　 片栗粉・・・・・・大匙１
小麦粉・・・・・・・・適宜
揚げ油・・・・・・・・適宜
ﾚﾓﾝ・・・・・・・・・・1個
 

椎茸のはさみ揚げ


エネルギー
97kcl


たんぱく質
6.7g


脂質
4.3g


炭水加物
7.6g


食塩
0.8g



作り方　
1.剥き海老は良く洗い包丁で微塵に切ったあと
  よくたたいて粘りを出す。蓮根も皮を剥いて
  微塵切りにし、海老、Aとよく混ぜる。
 （ここまでフードプロセッサーでやってもよい。）
2.椎茸はいしづきを取り裏側に片栗粉を振って１を
  詰める。
3.小麦粉をまぶして中温で揚げる。
4.器に盛りﾚﾓﾝを添える。抹茶塩をつけて食べても良い。