さつま芋のミルク煮

材料(４人分）
さつま芋（細めのもの）・・300g　　　
砂糖・・・・・・・・・・大匙４　　 　
塩・・・・・・・・・・小匙1/3
牛乳 ・・・・・・・・100ｃｃ
水・・・・・・・・・200ｃｃ
バター・・・・・・・・小匙１
 

さつまいものミルク煮


エネルギー
151kcl


たんぱく質
1.6g


脂質
1.9g


炭水加物
32.3g


食塩
1.5g

　　　

作り方　　
１．さつまいもは皮を厚めにむき、縦半分に切ってから
　　２cm厚さの半月に切り、あくぬきをする。
２．鍋にさつまいも、水を入れ強火にかけ、煮立ったら
    砂糖を加え弱火にし、少し煮てから牛乳と塩を加え、
    ごく弱火にしてコトコト煮る。
３．さつまいもが煮崩れそうに柔らかくなったら、バター
    をちぎって入れ、火を止めて余熱でとかし、風味を残
　　す。