蓮根のきんぴら

材料(４人分）　
蓮根・・・・・・・・３００ｇ
輪切り赤唐辛子・・・・１本分
炒りごま白・・・・・・大匙２
A：醤油・・・・・大匙２・1/2
　 砂糖・・・・・・・・小匙２
　 味醂・・・・・・・・大匙１
　 酒・・・・・・・・・大匙１
ごま油・・・・・・大匙１・1/2
 

蓮根のきんぴら


エネルギー




たんぱく質




脂質




炭水加物




食塩






作り方
1.蓮根は皮を剥き４ｃｍ長さに切ってから
　棒状に切り水にさらして水気を切る。
2.鍋に油を入れて熱し、蓮根と赤唐辛子を炒め
  蓮根が透き通ってきたらAを加え汁気がなく
  なるまで炒め煮する。
3.器に盛り白ごまを振る。