蓮根入り和風ハンバーグ

材料（4人分）
豚挽き肉・・・・・・300ｇ
蓮根・・・・・・・・200ｇ
ﾋﾟｰﾏﾝ・・・・・・・１個
Ａ：生姜微塵切り・・大匙１
　　長葱微塵切り・・大匙４
　　醤油・・・・・・小匙２
　　塩・・・・・・小匙1/2
　　卵・・・・・・・・１個
　　酒・片栗粉・・・各大匙２
B：醤油・味醂・砂糖・だし各大匙２
 

蓮根入り和風ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ


エネルギー
272kcl


たんぱく質
17.2g


脂質
12.7g


炭水加物
19.8g


食塩
2.1g



　　　　　　　　　　
作り方　
1.蓮根は皮を剥き酢水にさらしたあと粗微塵に
　切る。
2.ﾎﾞｰﾙに挽き肉を入れAを加えてよく捏ねる。
3.１の蓮根を加えてもう一度よく混ぜ人数分に
　　分けて丸め小判型に形を整える。
4.フライパンに薄く油を引き４を入れて焼く。焼き色が
　付いたら裏返し蓋をして中まで火を通す。
5.Bのたれを合わせてフライパンに入れ蓮根バーグにから
  める。ﾋﾟｰﾏﾝを千切りにしてさっと茹でたものをそえる。