なすの田舎煮

材料(４人分）　
なす・・・・・・・・・４個
Ａ：だし汁・・・・・120cc 
　　酒・・・・・・・大匙1
　　砂糖・・・・・・大匙1
　　醤油・・・・・・20ｃｃ
ごま油　　　　　　大匙１強
大葉　　　　　　　 　10枚
 

なすの田舎煮


エネルギー
61kcl


たんぱく質
1.4g


脂質
3.1g


炭水加物
7.0g


食塩
0.8g



作り方
1．なすはへたを除いて乱切りにし水に晒す。
2.鍋にごま油を熱してなじませ、なすの水気をよく
  ふいて炒める。
3.なすに油がまわってきたらＡを加えて煮る。
4.煮汁がなくなるまで煮て器に盛り大葉の千切りを
  天盛りにする。