かぶとしめじの菊あん

材料(４人分）
かぶ・・・・・・・・・４個
しめじ・・・・・・・１ﾊﾟｯｸ
だし・・・・・・・・２ｶｯﾌﾟ
味醂・・・・・・・・大匙１
塩・・・・・・・・・小匙１
醤油・・・・・・・・小匙２　
水溶き片栗粉・・・・・適宜
菊の花・・・・・・・・少々
 

かぶとしめじの菊あん


エネルギー
24kcl


たんぱく質
0.9g


脂質
0.1g


炭水加物
5.1g


食塩
1.7g



作り方
1.かぶは皮をむいて菊の形に飾り切りをする｡
2.ボールに昆布を敷きだしと調味料とかぶを入れ
  蒸し器で２０分柔らかくなるまで蒸す｡
3.ボールの中の調味液を鍋にとり、ほぐしたしめ
  じを入れて煮る
4.水溶き片栗粉でとろみを付け,蒸したかぶを器に
  盛りその上からしめじのあんをかける。菊の花を
  散らす。