かぶら蒸し

材料（4人分）
鶏肉・・・・・・・１００ｇ
海老・・・・・・・・・４本
(酒・醤油・・・・各小匙１)
かぶ・・・・・・・・・４個
椎茸・・・・・・・・・２枚
銀杏・・・・・・・・・８個
卵・・・・・・・・・・１個
塩・・・・・・・・小匙1/4
砂糖・・・・・・・・小匙１
味醂・・・・・・・・小匙２
<くずあん>
出汁・・・・・・・・1ｶｯﾌﾟ
醤油・・・・・・・２０ｃｃ
味醂・・・・・・・１５ｃｃ
水溶き片栗粉・・・・・適宜
 

かぶら蒸し


エネルギー
151kcl


たんぱく質
9.4g


脂質
6.5g


炭水加物
11.6g


食塩
1.4g



作り方　
１．かぶは根元を残して葉を落とす｡皮を剥いてすりおろす｡
　　水気を切っておく｡
２．鶏肉はひと口大に切り、海老は背わたを取って酒醤油で
　　下味をつける｡
３．生椎茸は２つに切っておく。
４．ボールに卵を割りほぐし１，２と調味料を加えて混ぜる｡
５．深めの器に１人分づつ入れ強火で１２分蒸す｡
６．くずあんを作り蒸しあがった４にかけおろし生姜を天盛りに
　　する｡