かぶと海老のあんかけ

材料(４人分）　
かぶ・・・・・・・2個 
えび・・・・・・・3尾
[煮汁]　
だし・・・・・・100cc
 

かぶと海老のあんかけ


エネルギー
43kcl


たんぱく質
3.3g


脂質
0.1g


炭水加物
5.1g


食塩
1.5g


塩・・・・・・小匙2/3
味醂・・・・・・小匙２
酒・・・・・・・大匙２
醤油・・・・・・小匙２
片栗粉・・・・・小匙４

作り方
１．かぶは茎を切り落とし、縦に４等分して皮を剥き
　　面取りする。茎は４ｃｍ長さに切りさっと茹でる。
２．えびは殻と背わたをとり小さく切る。
３．鍋に煮汁を入れ１のかぶを加え中火で煮る。
４．かぶが煮えたら茎とえびを加え２〜３分煮る。
５．水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止
    める。