新じゃがの鶏そぼろあん

材料(６人分）
じゃがいも・・・・・400ｇ
鶏挽肉・・・・・・・100ｇ
グリンピース・・・・・50ｇ
生姜の絞り汁・・・・小匙１
Ａ：だし・・・・・・２ｶｯﾌﾟ
　　醤油・・・・・・大匙４
　　味醂・・・・・・大匙４
　　砂糖・・・・・・大匙２
　　酒・・・・・・・大匙２
 

新じゃがの鶏そぼろ餡


エネルギー
181kcl


たんぱく質
6.1g


脂質
5.5g


炭水加物
23.8g


食塩
1.8g

　
揚げ油
サラダ油
片栗粉

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１．じゃがいもは皮付きのまま良く洗って、6つに切り
　　素揚げする。Aをあわせその半量で煮る。
２．グリンピースはさっと茹でておく。
３．鍋にサラダ油少々を入れ、鶏ひき肉を炒め色が
　　変わったらAの残りの量を加えて煮立たせ生姜の
　　絞り汁とグリンピースを加えて片栗粉でとろみ
　　をつける。
４．じゃがいもを器に盛り、３のあんをかける。