ごま味噌風味のロールキャベツ

材料（４人分）
きゃべつ・・・・・・・８枚
豚ひき肉・・・・・３００ｇ
長葱・・・・・・・・1/2本
干し椎茸・・・・・・・４枚
人参・・・・・・・・４ｃｍ
Ａ：卵・・・・・・・・１個
　　片栗粉・・・・・小匙１
　　塩・・・・・・・小匙１
　　料理用酒・・・・小匙２
　　醤油・・・・・・小匙１
Ｂ：椎茸の戻し汁・・４ｶｯﾌﾟ
　　醤油・・・・・・小匙２
 

ごま味噌風味の
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ


エネルギー
334kcl


たんぱく質
22.7g


脂質
17.4g


炭水加物
23.7g


食塩
2.8g


　　味醂・・・・・・小匙２
味噌・・・・・・・大さじ２
すりごま白・・・・大さじ３

作り方
１．きゃべつは茹でて軸はそぎ取る｡椎茸は水４ｶｯﾌﾟに
　　戻して微塵切り｡長葱、人参も微塵切りにする｡
２．ひき肉にＡを加え粘りが出るまで良く混ぜる｡椎茸、
　　人参、長葱の微塵切りも加えて混ぜる｡
３．１のきゃべつに２を等分にして乗せて巻き、鍋に並べ
　　Ｂを加えて煮る｡約３０分。
４．仕上がり際にすりごまと味噌を加え味がなじんだら
　　火を止める｡