鶏肉の鍬焼き

材料（4人分）
鶏ももにく・・・・・・・300ｇ
片栗粉・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・大匙２
ししとう・レモンなど
<下味>
醤油・・・・・・・・・大匙１
酒・・・・・・・・・・大匙１
生姜汁・・・・・・・・小匙１
<たれ>
醤油・・・・・・・・・大匙２
味醂・・・・・・・・・大匙２
酒・・・・・・・・・・大匙２
 

鶏肉の鍬焼き


エネルギー
226kcl


たんぱく質
12.8g


脂質
14.5g


炭水加物
6.6g


食塩
1.2g


砂糖・・・・・・・・・大匙１



作り方　
1.鶏肉は皮目を下にしてまな板におき斜めに
  削ぎ切りにする。
2.バットに入れて下味の調味料を加えて混ぜておく。
3.たれ用の調味料を合わせておく。
4.ししとうは洗ってから水気をふいておく。
5.鶏肉の汁気を良く拭き片栗粉を薄く均一につける。
6.フライパンに油半量を引き、ししとうを入れて
  炒め焼きにする。
7.ししとうを取り出し残りの油を加えて鶏肉を入れ
  両面をこんがりと焼く。
8.たれを加え鶏肉にからめながら照りよく焼く。