蒸し鶏の和風ケチャップ味

材料(６人分）
鶏胸肉・・・・・・・400g
生姜の薄切り・・・１片分
酒・・・・・・１/４カップ
セロリ・・・・・・・２本
レタス・・・・・・・４枚
<ソース>
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ・・・・・大匙４
酢・醤油・・・・・各大匙１
長葱微塵切り・・・・大匙１
生姜の微塵切り・・・大匙１
炒りすり黒ごま・・・大匙１
 

蒸し鶏の和風
ケチャップ味


エネルギー
101kcl


たんぱく質
12.1g


脂質
3.2g


炭水加物
4.3g


食塩
0.7g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方
1.鶏肉はフォークで皮目に数ヶ所穴を開け、
  塩、胡椒する。
2.鶏肉を耐熱皿にのせ、酒をふりかけて、
  生姜の薄切りをのせ、ふんわりとラップを
  かけて電子レンジで約３分加熱する。
　裏返してラップをかけさらに約３分、
　鶏肉に火が通るまで加熱し,粗熱がとれたら
　そぎ切りにする。
3.セロリは筋をとって千切りレタスも千切りにし
　水にさらした後水気を切る。
4.ボールにソースの材料を入れ混ぜ合わせる。
5.器ににレタスとセロリを敷いて鶏肉を盛り、
　ソースをかける。