ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰め煮

材料（4人分）
ピーマン・・・・・・・4個
豚ひき肉・・・・・・200ｇ　
茹で筍・・・・・・・５０ｇ
干し椎茸・・・・・・・２枚
長葱・・・・・・・・３０ｇ
Ａ：塩・・・・・・小匙1/2　　
　　砂糖・・・・・・小匙1
　　酒・・・・・・・大匙１
　　水・・・・・・・大匙２
　　片栗粉・・・・・大匙１
　　胡椒・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・大匙１
スープの素・・・・・１個
水・・・・・・・・200ｃｃ
 

ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰め煮


エネルギー
179kcl


たんぱく質
10.4g


脂質
10.8g


炭水加物
8.5g


食塩
1.9g


水溶き片栗粉・・・・大匙１　



作り方　
１．筍、長葱は微塵切りにする。
２．干し椎茸は水に戻して微塵に切る。
３．ボールに挽き肉、１の筍と長葱、２の椎茸と
　　Ａを加え粘りが出るまでよく混ぜる。
４．３を８等分する。
５．ピーマンは縦半分に切って種を取り小麦粉を
　　うすく振って４を詰める。肉側の表面に片栗粉を
　　振る。
６．フライパンにサラダ油をしき、５を肉の面から焼く。
　　焼き色がつくまで焼き裏返してスープを加えて煮る。
　　塩こしょう、酒大匙１で味を整える。
７．煮汁が半量になったらﾋﾟｰﾏﾝを取り出し煮汁に水溶き
　　片栗粉でとろみをつける。