コロッケ

材料(４人分）
じゃがいも・・・・ 350ｇ　　　　
牛挽き肉・・・・・・50ｇ　　　　　
玉葱・・・・・・　1/2個　
ｻﾗﾀﾞ油・・・・・・大匙１
牛乳・・・・・・５０ｃｃ
塩こしょう・・・・・少々　
パン粉・卵・薄力粉
キャベツ・パセリ・トマト
揚げ油
 

コロッケ


エネルギー
323kcl


たんぱく質
8.6g


脂質
17.6g


炭水加物
32.4g


食塩
0.2g

　　　 

作り方
１．玉葱は微塵に切る。
２．じゃがいもは皮付きのまま柔らかく茹で、皮を
　　剥きマッシュにする。
３．フライパンにサラダ油を引き１の玉葱を炒める。
４．玉葱が透き通ってきたら挽き肉を加えて炒め塩
　　こしょうする。
５．４に２のじゃがいものマッシュと牛乳を加えよ
　　く混ぜ合わせる。8等分にする。
６．小麦粉・卵液・パン粉の順に衣をつけ油で揚げる。
７．キャベツの千切りとパセリ、トマトを添える。

＊牛挽き肉の代わりに塩鮭1切れを焼いて身をほぐして
　加えてもおいしい。
＊そのほかじゃがいもをかぼちゃにかえてもよい。