冷やしすき焼き

材料（4人分）
すき焼き用牛肉・・・・３００ｇ
玉葱・・・・・・・・・・・2個
オクラ・・・・・・・・・・8本
ｻﾗﾀﾞ油・・・・・・・・・小匙2
<たれ>
だし・・・・・・・・・・大匙２
醤油・・・・・・・・・・大匙２
酒・・・・・・・・・・・大匙２
味醂・・・・・・・・・・大匙２
 

冷やしすき焼き


エネルギー
646kcl


たんぱく質
5.1g


脂質
58.6g


炭水加物
16.8g


食塩
1.3g


砂糖・・・・・・・・・・大匙１

作り方　
1.フライパンに少量の油を敷き牛肉を焼く。
2.たれを入れて肉とからめて取り出し冷やしておく。
3.焼き汁は漉しておく。
4.玉葱は8つ割りにし1枚づつはがして茹でる。冷水に
　とって冷やす。
5.オクラは塩で皮の表面のけばを取り塩を入れた熱湯で
　茹でる。冷水に取り色止めをする。
6.器に水気を切った玉葱を敷き２の牛肉と５のオクラを
　盛り３の焼き汁をかける。