豚肉とこんにゃくの味噌煮

材料（4人分）
豚ばら肉・・・・・・・６００ｇ
昆布・・・・・・・・・４０ｃｍ
こんにゃく・・・・・・・・１枚
白味噌・・・・・・・・・大匙3
砂糖・・・・・・・・・・大匙1
酒・・・・・・・・・・1/2ｶｯﾌﾟ
 

豚肉とこんにゃくの
味噌煮


エネルギー
480kcl


たんぱく質
32.2g


脂質
29.3g


炭水加物
16.6g


食塩
2.9g

 
醤油・・・・・・・・・・大匙2



作り方　
１．豚肉は５ｃｍの角切りにしてさっと熱湯を
　　かけて洗う。生姜の皮、長葱の青い部分と
　　一緒に沸騰した湯で1時間茹でる。
２．昆布は水1Cに浸して戻し、結び昆布にする。
　　こんにゃくは一口大にちぎる。
３．鍋に１の豚肉、2の昆布とこんにゃく、昆布の
　　浸し汁を入れ調味料と生姜薄切り1片分を加えて
　　弱火で煮る。醤油は煮あがりぎわに入れる。