豚肉の昆布巻き

材料（4人分）
出し昆布・・・・・・６０ｇ
水・・・・・・・・・３ｶｯﾌﾟ
かんぴょう・・・・・・3本
豚薄切り肉・・・・・・6枚
酒・・・・・・・・・大匙２
砂糖・醤油・・・・各大匙２
味醂・・・・・・・・大匙１
生姜・・・・・・・・・1片
 

豚肉の昆布巻き


エネルギー
136kcl


たんぱく質
12.1g


脂質
2.8g


炭水加物
17.3g


食塩
2.3g





作り方　
1.昆布は汚れをふき、水に5分漬ける。かんぴょうも
  一緒につけておく。
2.昆布は豚肉の長さ＋１ｃｍに切る。
3.昆布を広げ豚肉を一面に広げ生姜の千切りを散らし
  端からくるくると巻く。かんぴょうで2箇所結んで
  おく。
4.鍋に昆布巻きを並べ昆布の漬け汁と酒を入れ昆布が
  柔らかくなるまで煮る。充分柔らかくなったら
  砂糖・醤油を加え30分煮る。
5．仕上げに味醂を加えて照りを出す。