真鯛のかぶら蒸し

材料（4人分）
真鯛の切り身・・・・・４切れ
　（塩・酒　　　　　少々）
かぶ・・・・・・・・・・６個
卵白・・・・・・・・・１個分
 

真鯛のかぶら蒸し


エネルギー
186kcl


たんぱく質
19.6g


脂質
8.9g


炭水加物
5.1g


食塩
1.0g


銀杏・・・・・・・・・１２粒
A:だし・・・・・・・・２ｶｯﾌﾟ
　薄口醤油・・・・・・小匙２
　塩・・・・・・・・・・少々
　水溶き片栗粉・・・・大匙１
わさび
葉ねぎ

作り方　
1.真鯛は酒、塩少々を振っておく。耐熱容器に乗せる。
2.あわ立てた卵白にすりおろして水気を絞ったかぶ、
  銀杏、塩を加えて混ぜ合わせ１の上に乗せる。
3.ふんわりとラップをかけレンジで加熱する。
4.器に盛りAを煮立て水溶き片栗粉でとろみをつけたも
  のを上からかける。
5.わさびや葉ねぎを添える。
*切り身１枚づつならレンジで２分半が目安。