鰻の蒲焼茶漬け

材料（4人分）
鰻蒲焼・・・・・・・１尾
ご飯・・・・・・・・４杯
三つ葉・・・・・・・３本
粉山椒・・・・・・・少々
 

鰻の蒲焼茶漬け


エネルギー
402kcl


たんぱく質
15.5g


脂質
10.3g


炭水化物
59.2g


食塩
3.1g


おろしわさび・・・・適宜
Ａ：だし汁・・・600ｃｃ
　　薄口醤油・・・大匙２
　　塩・・・・・小匙1/2


　　　　　　　　　　
作り方　
1.鰻の蒲焼はフライパンで皮目を下にかりっと
  焼いておく。
2.三つ葉は軸を小口切りにする。葉の部分は
  飾り用にする。
3.鰻はたて半分に切り、一口大に切る。
4.Ａを温め熱くしておく。
5.器にご飯を盛り、中央に鰻を盛り粉山椒を
 振る。
6.周囲に三つ葉、あればぶぶあられをちらしＡを
 かける。
7.おろしわさびを添える。