親子丼

材料（４人分）
ご飯・・・・・・丼4杯分
卵・・・・・・・・４個
鶏もも肉・・・・・250ｇ
玉葱・・・・・・・・1個
 

親子丼


エネルギー
620kcl


たんぱく質
24.2g


脂質
15.6g


炭水加物
87.0g


食塩
2.3g


三つ葉・・・・・・1/2束
Ａ：だし汁・・・・300ｃｃ
　　酒・・・・・・大匙２
　　薄口醤油・・・大匙４
　　味醂・・・・・大匙２
　　砂糖・・・・・大匙２




作り方
1.米は炊く30分前に洗って炊飯器に入れて炊く｡
2.玉葱は薄切り、三つ葉は３ｃｍ長さに切る。
3.鶏肉は小さめのさいころ状に切り酒、醤油、味醂を
　各大匙１づつ振っておく。
4.Ａをあわせて煮立たせ玉葱と鶏肉を加えて強火でさっと煮る。
5．鶏肉が煮えたら三つ葉を散らし溶きほぐした卵を流し入れ
　　鍋全体に回す。白身が固まりかけたら火を止めて蓋をし
　　30秒そのままにして半熟状態に蒸らす。
6.ご飯を丼に盛り4を等分にして盛る。