菜の花寿司

材料（6人分）
米・・・・・・・・３ｶｯﾌﾟ
A:酢・・・・・・・大匙５
　砂糖・・・・・・大匙３
 

菜の花寿司


エネルギー
348kcl


たんぱく質
11.9g


脂質
4.8g


炭水加物
60.7g


食塩
1.1g


　塩・・・・・・・小匙１
  酒・・・・・・・大匙１
甘塩鮭・・・・・・１切れ
生姜・・・・・・・・１片
菜の花・・・・・・・1把
卵・・・・・・・・・２個　

作り方
1.米は洗って釜に入れ調味料Aと合わせて３の目盛りに
　水加減をし、よく混ぜて３０分おいてから炊く。
2.鮭は焼いて骨と皮を取り除き身をほぐす。
3.生姜は微塵切りにして少量の酢に漬けておく
4.菜の花は茹でて花や葉のところは２ｃｍに茎は
　１ｃｍに切っておく。卵は炒り卵にする。
５．酢飯が炊き上がったら１０分蒸らしてから鮭、
　　生姜、菜の花の茎の部分を加えて切るように
　　混ぜる。
６．器に盛り菜の花の花と葉の部分と卵を散らす。