かぼちゃのほうとう

材料（４人分）
ほうとう・・・・・400ｇ　　　
鶏もも肉・・・・・100ｇ　　　
人参・・・・・・・・40ｇ
 

かぼちゃのほうとう


エネルギー
294kcl


たんぱく質
11.6g


脂質
6.5g


炭水加物
43.5g


食塩
3.1g

　　　
大根・・・・・・・100ｇ　　
ごぼう・・・・・・50ｇ
しめじ・・・・・１ﾊﾟｯｸ
かぼちゃ・・・・・200ｇ
里芋・・・・・・・２個
長葱・・・・・・・１本
だし・・・・・・・10ｶｯﾌﾟ
赤味噌・・・・・・80ｇ
酒・・・・・・・大匙４
醤油・・・・・・・少々

作り方
１．鶏もも肉は２ｃｍ角に切る。人参と大根は皮をむい
   て５ｍｍ厚さのいちょう切りか、小さければ半月切
   りにする。
２．ごぼうはささがき、しめじは石づきを取ってほぐす。
３．里芋は皮を剥く。かぼちゃと里芋はひと口大に切る。
４．長葱は斜め切りにする。
５．だしに鶏肉を入れて煮立たせる。味噌の半量と酒を
    加え長葱以外の野菜を加え、柔らかくなったらほう
    とうを加えて煮る。
６．ほうとうが煮えたら残りの味噌を加え、仕上げに醤
    油と長葱を加える。