あじの棒寿司

材料(４人分）
あじ・・・・・・・・3尾
(塩小匙２、酢５０ｃｃ）
米・・・・・・・・2ｶｯﾌﾟ　　　　　　　
青紫蘇・・・・・・・6枚
生姜・・・・・・・・適宜
 

あじの棒寿司


エネルギー
365kcl


たんぱく質
14.3g


脂質
2.3g


炭水化物
67.5g


食塩
1.4g


Ａ：酢・・・・・・50ｃｃ
　　砂糖・・・・・大匙2
　　塩・・・・・小匙2/3
　　酒・・・・・・小匙１

作り方
1.あじは三枚に下ろし塩を振って10分置き､酢を全体に
　かけて20分置いてしめる｡
2.米は洗ってＡを加えて水加減して炊く。
3.あじは皮を剥き中骨を抜く。
4.まきすにラップを敷きあじをのせ青紫蘇､酢飯を乗せて
　しっかりと巻く｡
5.切り分けて､生姜のすりおろしを乗せる｡