甘夏のママレード

材料
甘夏・・・・・・・・・4個
グラニュー糖・・・６００ｇ
 

甘夏のママレード


エネルギー
2840kcl


たんぱく質
11.4g


脂質
2.0g


炭水化物
728.4g


食塩
0.0g

　　　

作り方
１．甘夏は良く洗って、縦8等分に切り込みを入れて皮を
    剥く。
２．皮の裏面の白い部分は取り５ｍｍ幅に切る。
３．実は半量は皮を剥き果肉を取り出しておき、半量は汁
   を絞っておく。
４．１の皮は一度ゆでこぼし、再び鍋にたっぷりの水を
    入れ5分くらい茹でて笊にあけ、水に晒しておく。
５．３の皮の水気をふき、１の実と汁を鍋に入れ火にかける。
６．砂糖を２から３回に分けて加える。
７．あくを取りながら全体がトロリとなるまで煮る。