ココナツプリン

材料(8個分）
粉ゼラチン・・・・・・・8ｇ
水・・・・・・・・３００ｃｃ
ココナツパウダー・・１３０ｇ
グラニュー糖・・・・・４０ｇ
生クリーム・・・・２００ｃｃ
 

ココナツプリン


エネルギー
316kcl


たんぱく質
3.6g


脂質
27.2g


炭水化物
14.8g


食塩
0.1g

　　　　　　
レモン汁・・・・・・・大匙１
コアントロー・・・・・大匙１
＜黒ごまソース＞
黒すりごま・・・・・・大匙３
牛乳・・・・・・・・100ｃｃ
グラニュー糖・・・・・２５ｇ
生クリーム・・・・・４０ｃｃ

作り方
1.粉ゼラチンは水５０ｃｃにふり入れておく。
2.鍋にココナツミルクパウダー、残りの水、グラニュー糖
　を入れて火にかける。全体が混ざったら１のザラチンを
  入れて良く溶かし、ボールに漉して入れ、氷水にあてて
  木べらでかき混ぜながらとろみをつける。
3.生クリームは８分立てにする。
4.２のココナツのとろみがついてから３の生クリームとあわせる。
　コアントロー、レモン汁を加えて器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
5.ソースの黒ごまは牛乳、砂糖と一緒に鍋に入れて沸かし砂糖を
  溶かす。さめてから生クリームを加える。
6.ココナツプリンを器に盛り周囲に黒ごまソースをかける。