甘夏のババロア

材料（1台分）
ゼラチン・・・・・・・・大匙１
（板ゼラチン6枚）
水・・・・・・・・・・・大匙３
 

甘夏のババロア


エネルギー
1688kcl


たんぱく質
20.5g


脂質
101.0g


炭水化物
178.4g


食塩
0.3g

　　　　　　
オレンジキュラソー・・・大匙１
卵黄・・・・・・・・・・・２個
砂糖・・・・・・・・・１３０ｇ
オレンジ１００％果汁・・１ｶｯﾌﾟ
レモン汁・・・・・・・・小匙２
生クリーム・・・・・・・200ｍｌ
夏みかん・・・・・・・・・１個　

作り方
１．水とオレンジキュラソーを合わせた中にゼラチンを
　　振り入れふやかす。
２．卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。
３．湯煎にかけ、２とオレンジジュース、レモン汁を加え、
　　とろみがつくまで冷やす。
４．３の味を見て砂糖、レモン汁を加減する。
５．皮をむき房を取った夏みかんをちぎって４に加える。
６．生クリームを６分立てにし、５とあわせ、型に流し
　　込み固める